Rjómaostur hefur meira af kolvetnum en þú gætir búist við.
Allir þurfa að borða kolvetni þar sem þetta veitir þér orku og er orkugjafi sem heili þinn kýs. Hins vegar, ef þú fylgir lágkolvetnamataræði til að reyna að grannast eða ef þú ert með sykursýki, gætirðu viljað horfa á fjölda kolvetna sem þú borðar. Þó að korn, ávextir og grænmeti séu aðal uppspretta kolvetna, þá innihalda jafnvel mjólkurafurðir eins og fituríkur rjómaostur og ricotta nokkrar kolvetni.
Samtals Kolvetni
Lágur feitur rjómaostur hefur fleiri kolvetni en fituríkan ricotta þegar þú berð saman jafna skammta, með 20 kolvetni á bolla samanborið við 13. Auðvitað, þó að þú gætir verið líklegur til að borða bolla af ricottaosti, borðarðu líklega ekki svo mikinn rjómaost. Matskeið af fitusnauða rjómaosti hefur aðeins 1.2 grömm af kolvetnum, sem gerir það að verkum að það er lægra í kolvetnum á skammt en fituríkur ricotta.
Sykrur
Bæði fituríkur rjómaostur og fituríkur ricotta innihalda smá sykur úr mjólkursykri í mjólkinni sem notuð var til að búa til þá. Rjómaostur er þó með miklu meira náttúrulegum sykri en ricottaostur. Engu að síður er líklegt að hvorug þessara vara muni blóðsykursgildi aukast eftir að þú borðar þær þar sem mjólkurafurðir eru með lága blóðsykursvísitölu, sem mælir hversu mikið mismunandi matvæli hækka blóðsykur.
Bestu mjólkurvalkostirnir
Ef þú ert að leita að mjólkurvörunum með lægstu kolvetnin, mælir American Diabetes Association með mjólkurafurðum sem ekki eru fitu, þ.mt mjólk, venjuleg jógúrt, óbragðað sojamjólk og létt jógúrt sem er ekki með neinn viðbættan sykur. 1-bolli skammtur af mjólk eða 2 / 3-bolli skammtur af venjulegri jógúrt inniheldur aðeins 12 grömm af kolvetnum.
Dómgreind
Ekki aðeins hefur fituríkur ricotta færri kolvetni en fituminni rjómaostur, hann er einnig næringarríkari, inniheldur færri hitaeiningar, minni fitu og meira kalsíum, járn, magnesíum, fosfór og selen á bolla. Þú getur notað það í bæði sætum og bragðmiklum réttum í staðinn fyrir rjómaost. Prófaðu að blanda fituríkri ricotta með möndluþykkni, ávöxtum og litlu magni af sykri í staðinn til að búa til dýrindis lágkolvetna eftirrétt, eða blandaðu því saman við egg, parmesanost, hvítlauk og krydd til að búa til lágkolvetna frittata.
