Auka grænmeti getur bætt upp skort á sterkju kolvetni í máltíð.
Að velja réttu réttina fyrir lágkolvetnamataræðið þitt gæti þýtt muninn á velgengni punda og að falla í mataræði sem byrjar stöðugt svindl. Með smá áætlanagerð geturðu fundið fullt af bragðgóðum valkostum sem láta þig nægja til að standast þrá fyrir sterkjuhliðar.
Rice staðgenglar
Blómkál hrísgrjón, búin til úr bitum af blómkáli rifnum í matvinnsluvél til að líkjast hrísgrjónum og síðan soðnar í örbylgjuofni, er hollur lágkolvetna valkostur við hrísgrjón. Vegna þess að lögun og áferð eru svipuð alvöru hrísgrjónum, er blómkál hrísgrjón góð staðgengill í réttum eins og baunum og hrísgrjónum, hrært steiktum réttum sem eru hleðjaðir yfir hrísgrjón og karrý framreidd með hvítum hrísgrjónum. Þú getur líka skipt út hrísgrjónum í uppskrift þinni fyrir önnur korn sem eru lægri í kolvetnum eða hærri í trefjum, sem er talin á næringarmerkinu sem kolvetni en er í raun ekki melt. Þessi uppbótar korn, svo sem kínóa, bókhveiti, rís eða villt bygg, geta verið valmöguleiki ef þeir eru notaðir í hófi.
Grænmetissíður
Að bæta við auka skammti af grænmeti í stað hrísgrjóna eða einhvers annars kolvetnisþungrar hliðarréttar er óhófleg leið til að lækka kolvetnafjölda máltíðarinnar en auka samtals næringargildi máltíðarinnar. Þú getur soðið, steikt eða gufað grænmeti og borið það við hliðina á aðalréttinum eða unnið úr grænmetinu til að líkjast sterkari korngrunni. Bæði má nota soðkál og næpa, tæma þær og mauka í samkvæmni svipað kartöflumús. Hægt er að raka kúrbít í þunna ræmur til að líkjast pasta og spaghettí leiðsögn er með náttúrulega pasta áferð og lögun. Einnig er hægt að nota sneiðar af eggaldin sem grunnur í nokkrum réttum.
Óvenjulegir kostir
Belgjurt belgjurt, þar með talið baunir, sojabaunir, kjúklingabaunir og linsubaunir, geta bætt máltíðunum þínum ánægjulega vídd. Vegna þess að þeir eru trefjaríkir og hafa tilhneigingu til að vera með lágt blóðsykursvísitölu virka þeir vel fyrir lágkolvetnamataræði. Sveppir eru annar hliðarréttur sem hægt er að bera fram samhliða kjöti og grænmeti eða sem innihaldsefni í brauðgerðum eða öðrum soðnum réttum.
Dómgreind
Hefðbundin hrísgrjón þurfa ekki endilega að vera fullkomlega utan marka í lágkolvetnamataræði. Flest lágkolvetnamataræði gera ráð fyrir 50 til 150 grömmum af kolvetnum á hverjum degi, svo lítið magn af hrísgrjónum getur verið hluti af þessu heildar. Veldu brún hrísgrjón eða svört hrísgrjón, einnig þekkt sem Black Japonica eða Forboðna hrísgrjón, til að auka trefjar og næringarinnihald máltíðarinnar.
