Sem hluti af heilbrigðu mataræði geta eftirréttir bætt næringarinnihald þitt, skap og heilsu.
Það er ekkert leyndarmál að flestir Bandaríkjamenn neyta sykursamra og feitra matvæla umfram - en það þýðir ekki að heilbrigt mataræði geti ekki innihaldið eftirrétti. Eftirréttir geta eflt líkamlega og tilfinningalega vellíðan þína á fjölmarga vegu ef þú nálgast þau almennilega. Að læra meira um þessa kosti gæti orðið til þess að þér finnist þú minna sekur um að láta undan þér sælgæti og leyfa þér að borða kökuna og njóta þess líka. Fyrir tilgreindar leiðbeiningar, leitaðu ráða hjá skráðum næringarfræðingi.
Bætt þyngdarstjórnun
Í rannsókn sem birt var í „Sterum“ í mars 2012, neyttu 195 feitir fullorðnir neyslu á lágkolvetna mataræði eða mataræði sem innihélt sama magn af kaloríum en innihélt sykur eftirrétt sem hluta af kolvetni, próteinríkum morgunmat daglega. Þrátt fyrir að báðir hóparnir hafi misst svipað magn af þyngd, eða um það bil 33 pund, á fyrstu 16 vikunum, þá fengu lágkolvetnafæðingarnir verulega meiri þyngd aftur 16 vikum seinna en þátttakendur sem borðuðu eftirrétti. „Flestir endurheimta einfaldlega þyngd, sama hvaða mataræði þeir eru,“ sagði Dr. Daniela Jakubowicz - einn helsti rannsóknarmaður rannsóknarinnar við háskólann í Tel Aviv í viðtali við „New York Times.“ „En ef þú borðar það sem þér líkar þá dregurðu úr þránni. Kakan - lítið stykki - er mikilvæg. “
Betri stemmningar
Eftirréttir geta einnig haft jákvæð áhrif á skap þitt. Kolvetni-ríkur matur veldur því að heilinn framleiðir serótónín og tryptófan - efni sem stuðla að tilfinningalegri líðan, segir Aveen Bannon, ráðgjafi næringarfræðingur og stofnandi The Dublin Nutrition Center. Vegna þess að jákvæðu tilfinningarnar verða líklega skammlífar og fylgt eftir með "hruni" ef þú neytir aðeins hreinsaðra kolvetnagjafa, svo sem sykurkökur eða nammi, skaltu velja eftirrétti sem innihalda flóknar kolvetnisuppsprettur, svo sem pudding úr brúnu hrísgrjónum, eða paraðu sykur eftirrétt með matnum sem stuðla að blóðsykursstjórnun, svo sem trefjum og próteinríkum mat. Súkkulaði vekur einnig jákvætt skap, segir Bannon, vegna þess að það inniheldur teóbrómín - náttúrulegt efni sem örvar ánægjutilfinningu. Dökkt súkkulaði er sérstaklega teóbrómínríkt.
Innihald næringarefna
Þrátt fyrir að eftirréttir séu mjög mismunandi að næringarinnihaldi, þá getur þú uppskorið ýmsa kosti með því að borða réttu. Læknamiðstöð Háskólans í Kansas mælir með valkostum sem innihalda ávexti og grænmeti, svo sem grasker eða ávaxtabökur og smoothies með ferskum ávöxtum. Til að forðast of mikið sykur sem er bætt við skaltu fella ferska eða frosna ávexti í stað sykraðra afbrigða. Grænmeti og jafnvel sykraðir ávextir veita þó andoxunarefni, sem stuðla að sterkri ónæmisstarfsemi, og trefjar, sem stuðla að meltingarheilsu, matarlyst og jákvæðu kólesterólmagni. Ostakökur, parfaits og smoothies gerðar með fituríkri mjólk eða jógúrt veita dýrmætt magn af próteini og kalki, að frádregnum bólgu mettaðri fitu sem er ríkjandi í fituríkri mjólk og ís. Til að bæta trefjum, vítamínum og steinefnum í bakaðar vörur skal skipta um eitthvað eða allt hreinsað hveiti sem kallað er eftir uppskriftum með 100 prósent heilkornsmjöli.
Hitaeiningar og glúkósa
Líkami þinn og heili treysta á hitaeiningar og glúkósa fyrir orku. Þetta er ein ástæðan fyrir því að megrun nær til aukinnar hættu á svefnhöfga, þoka hugsun, þrá í mat og binge borða, samkvæmt Samtökum átröskunarsamtaka ríkisins. Að borða kolvetnisríkan eftirrétt getur hjálpað til við að draga úr tilfinningum um líkamlega sviptingu eftir að hafa sleppt eða gengið of langt á milli mála. Til að viðhalda varanlegri stjórn á blóðsykri er þó að borða yfirvegaðar máltíðir og snarl allan daginn og velja fyrst og fremst nærandi kolvetnagjafa, svo sem heilkorn, er kjörið. Ef matarlystin er lítil, vegna streitu, veikinda eða annarra þátta, eru eftirréttir gagnleg leið til að neyta þétts magns af kaloríum. Og ef það er erfitt að borða fastan mat og þyngdin þín lítil, getur það að drekka eftirrétti með eftirlit með kaloríum, svo sem mjólkurhristingi. Ef þú hefur misst matarlystina vegna veikinda er neysla á sykri, kolvetni með lítið næringarefni miklu heilbrigðara en neysla alls ekki.
