Að borða fjölbreytt úrval af mat mun veita þér nauðsynleg næringarefni.
Líkaminn þinn þarf nauðsynleg næringarefni til að virka sem best. Næringarefni eru talin „nauðsynleg“ ef líkami þinn getur ekki búið þau sjálf; þess vegna þarftu að fá þessi næringarefni frá utanaðkomandi aðilum, svo sem mat. Skortur á einhverjum af þessum nauðsynlegu næringarefnum getur haft neikvæð áhrif á getu líkamans til að virka. Að borða fjölbreyttan mat af mat mun hjálpa til við að tryggja að þú fáir nægilegt magn af þessum næringarefnum.
Kolvetni
Líkaminn þinn þarf orku til að sinna daglegum störfum. Kolvetni eru ein aðal tegund nauðsynlegra næringarefna sem uppfylla orkuþörf líkamans. Algengustu form kolvetna - sykur, sterkja og trefjar - gegna mikilvægu hlutverki við að efla heilsu þína og hreysti. 2010 leiðbeiningar um mataræði fyrir Bandaríkjamenn mælum með að þú fáir 45 til 65 prósent af daglegu hitaeiningunum frá kolvetnum. Matur sem er ríkur í kolvetnum inniheldur grænmeti, baunir, ávexti og heilkorn. Fyrir utan að vera mikið af kolvetnum, þá eru þau full af vítamínum og steinefnum sem líkami þinn þarfnast til að halda áfram að keyra á sem bestum vettvangi.
Fita
Þú gætir velt því fyrir þér hvort líkami þinn þurfi fitu eða ekki þar sem sumar tegundir fitu eru oft tengdar þyngdaraukningu, hjartasjúkdómum og heilablóðfalli. Reyndar, fita veitir líkama þínum orku sem hann þarf til að styðja við frumuvöxt. Að auki veita þeir líffærum þínum vernd og hlýju. Líkaminn þinn þarf einnig hormón til að framkvæma mikilvægar skyldur og fita hjálpar líkama þínum að framleiða þau. Sömuleiðis hjálpar fita líkama þínum til að taka upp mikilvæg næringarefni sem eru nauðsynleg til að lifa og þroskast. Það er einnig mikilvægt að hafa í huga að þú þarft aðeins lítið magn af fitu til að auðvelda allar þessar aðgerðir. Veldu matvæli sem innihalda heilbrigt fita - einómettað og fjölómettað fita - til að fá hámarks heilsu, þar sem þau geta hjálpað til við að lækka slæmt kólesterólmagn. Þú getur fundið heilbrigt fita í matvælum eins og hnetum, fræjum, jurtaolíum og fiski. American Heart Association mælir með því að þú fáir minna en 25 til 35 prósent af heildar kaloríum þínum úr fitu.
Prótein
Prótein er næringarefni sem er nauðsynlegt til að byggja og viðhalda vefjum líkamans. Þetta næringarefni hjálpar einnig líkama þínum að búa til blóðrauða, sem þjónar sem súrefnisberandi í blóði þínu. Þegar þú borðar próteinríkan mat brýtur meltingarfærin niður prótein í grunneiningar sem kallast amínósýrur. Líkaminn þinn notar þessar amínósýrur til að byggja upp og gera við vöðva, bein og líffæri. Þú ættir að fá 10 til 35 prósent af daglegu hitaeiningunum frá próteini, samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention. Góðar uppsprettur fæðupróteina eru ma fitulaga mjólkurafurðir, hnetur, fræ, svartar baunir, nýrnabaunir, grannur skurður af nautakjöti eða svínakjöti, húðlaus kjúkling eða kalkún, linsubaunir og pintóbaunir.
Vatn
Sú staðreynd að 60 prósent af líkamsþyngd þinni samanstendur af vatni sýnir glöggt mikilvægi vatns í líkamanum. Sérhver hluti líkamans þarf vatn til að virka rétt. Skortur á vatni í líkamanum leiðir til ofþornunar, sem getur valdið þér svefnhöfga. MayoClinic.com mælir með að þú drekkur 9 bolla af vatni til að uppfylla daglegar kröfur. Aðrir þættir sem geta haft áhrif á vatnsþörf þína eru heilsufar eða veikindi, hreyfing, meðganga eða brjóstagjöf og að búa í heitu loftslagi.
Vítamín
Eins og önnur nauðsynleg næringarefni eru vítamín lykilatriði fyrir hagkvæmni líkamans. Vítamín, sem eru annað hvort fituleysanleg eða vatnsleysanleg, eru lífræn efni unnin af dýrum og plöntum. Vítamín A, D, E og K eru fituleysanleg vítamín en C-vítamín og B-flókin vítamín eru vatnsleysanleg. Líkaminn þinn getur geymt fituleysanleg vítamín því það er ekki auðvelt að skilja þau út úr líkamanum. Vatnsleysanleg vítamín leysast hins vegar upp í vatni og er rekin út með þvagi. Hvert vítamín hefur sína leið til að aðstoða líkama þinn. Til dæmis, B-vítamín hjálpa líkama þínum við að búa til prótein og orku, sem bæði eru nauðsynleg fyrir heilbrigðan vöxt þinn og þroska. A-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í nætursjón og K-vítamín er mikilvægt fyrir blóðstorknunarmáta líkamans. Matur, sem er ríkur í þessum nauðsynlegu vítamínum, inniheldur grænmeti, ávexti og mjólkurafurðir.
Steinefni
Ólíkt vítamínum eru steinefni ólífræn efni sem finnast í jarðvegi og vatni. Tvenns konar steinefni eru til: makrómínál og snefil steinefni. Líkaminn þinn þarfnast makrómínalera - kalsíums, fosfórs, magnesíums, natríums og kalíums - í tiltölulega miklu magni. Spor steinefni eiga líka skilið stað í mataræði þínu, en aðeins í mjög litlu magni. Nokkur dæmi um snefilefni eru króm, járn, selen, sink og joð. Þessir nauðsynlegu steinefni hjálpa líkama þínum að búa til heilbrigt bein, viðhalda eðlilegum hjartslætti og senda taugaboð. Þú getur uppfyllt steinefnaþörf þína með því að borða mat eins og laufgrænt grænmeti, kjöt, mjólkurafurðir, hnetur, belgjurt belgjurtir og ávextir.
