Kolvetni ætti að samanstanda af 45 til 65 prósent af daglegu hitaeiningunum
Kolvetni, aðal orkugjafi líkamans, veita fjórar hitaeiningar á hvert gramm. Með því að vita þetta geturðu reiknað hlutfall kolvetna í hvaða mat sem er, ef þú veist líka heildargrömm kolvetnis í þeim mat og hitaeiningunum sem hann inniheldur. Þessar upplýsingar er að finna á merkimiðanum um næringarupplýsingar um þessar tegundir matvæla. Að ákvarða kolvetnishlutfall í matnum sem þú borðar getur hjálpað til við að tryggja að þú uppfyllir daglega kolvetnisþörf þína.
Hvernig á að reikna kolvetnishlutfallið
Heildarkaloríur sem matur inniheldur er tilgreindur efst á merkimiðanum um næringargögn, þar sem grömm af kolvetni eru nokkrar línur undir. Til að reikna hlutfall kolvetna, taktu grömm kolvetnanna sem talin eru upp og margfaldaðu það með fjórum. Niðurstaðan er fjöldi hitaeininga sem kolvetni hefur fengið í matnum. Deildu þessu með heildar kaloríunum og margfaldaðu síðan með 100 til að breyta svarinu í prósent.
Dæmi um útreikning
Taktu til dæmis útreikning með 90 kaloríu sneið af heilhveitibrauði með 15 grömmum af kolvetni. Margfaldaðu fyrst 15 með fjórum, sem skilar 60 hitaeiningum úr kolvetnum. Næst skaltu deila þessu með 90 hitaeiningum sem jafngilda .667. Til að breyta þessu í prósentu skaltu margfalda með 100 eða 66.7 prósent kolvetni.
Hvað er daglegt gildi?
Daily Value, eða DV, er einnig að finna á merkimiðanum um næringarupplýsingar. Athugaðu að prósent kolvetni er öðruvísi en hundraðshluti DV sem finnst til hægri við kolvetnagrömm á miðanum. DV vísar til 2,000 kaloríu mataræðis, meðaltals daglegs neyslu fullorðinna. Hitaeiningaþörf þín getur verið breytileg eftir aldri, heilsu, þyngd og virkni. Fyrir kolvetni jafngildir 100 prósent DV 300 grömmum, þannig að DV fyrir kolvetni segir til um hlutfall 300 grömm sem maturinn inniheldur. Til dæmis, ef matvælamerki les 50 prósent DV, þá myndi sá matur innihalda 150 grömm kolvetni.
Mikilvægi kolvetna
Samkvæmt læknastofnuninni ætti að gefa 45 til 65 prósent af daglegu hitaeiningunum með kolvetnum, með 130-gramm lágmarki. Algengur misskilningur er að kolvetnisríkt mataræði valdi þyngdaraukningu. En glúkósa, einfalt kolvetni, er eini eldsneytisgjafinn sem heilinn og taugakerfið notar. Leitaðu að kolvetnunum í mataræðinu þínu og líkurnar eru á því að þér líði þreyttur, silalegur og pirraður vegna þess að heila þinn skortir það eldsneyti sem það fer eftir.
Veldu vitur
Ekki eru öll kolvetni jafn nærandi. Hreinsaður kolvetni eins og hvítt brauð, hrísgrjón og pasta eru mörg næringarefni sem fjarlægð eru við vinnsluna. Veldu heilkornafbrigði til að hámarka neyslu vítamíns, steinefna, trefja og andoxunarefna. Ávextir og grænmeti eru einnig góðir kolvetnagjafar, svo gerðu þetta ásamt heilkorni máttarstoðin í mataræðinu.
