Aztecs vísuðu til chiafræja sem „hlaupafæða.“
Chia planta er blómstrandi jurt af myntu fjölskyldunni og hefur tvo hluta: fræið og spíra. Chia er einnig þekkt sem Salva hispanica og er innfæddur maður í Mið-Ameríku og gæti hafa verið grunnur í Aztec-mataræðinu. Fræið er mikið í omega-3 fitusýrum, ríkt af andoxunarefnum og fullt af trefjum, magnesíum, sinki, járni og kalsíum. Þrátt fyrir að sumar rannsóknir sýni að neysla á chiafræjum sem hluti af heilbrigðu mataræði getur hjálpað til við að lækka þríglýseríð eru birtar vísindarannsóknir á mönnum varðandi chia takmarkaðar.
Rannsókn
Í 2012 rannsókn sem birt var í „Journal of Nutrition“ fengu þátttakendur drykkjarblöndu þar á meðal chiafræ, hafrar, sojaprótein og nopal tvisvar á dag í tvo mánuði ásamt mataræði með minni kaloríu. Í samanburði við lyfleysuhópinn reyndust þeir þátttakendur sem drukku chia fræblönduna hafa lækkað þríglýseríðmagn og minnkað CRP, eða C-viðbrögð prótein, mælikvarði á bólgu. 2009 rannsókn sem birt var í „Nutrition Research“ fann hins vegar að það að neyta 50 grömm af chiafræjum á dag í 12 vikur hafði ekki áhrif á sjúkdómsáhættuþætti eins og þríglýseríð eða þyngdartap hjá of þungum körlum og konum. Nánari rannsóknir eru nauðsynlegar til að skilja þessar niðurstöður frekar og staðfesta eða neita hugsanlegum heilsubótum chiafræja.
Hagur
Þó að dómurinn liggi ennþá fyrir um hvort chiafræ geti hjálpað til við að lækka þríglýseríð geta þau samt verið heilbrigt viðbót við hvaða mataræði sem er. Í samanburði við hörfræ veita chia fræ fleiri omega-3 fitusýrur, kalíum, kalsíum, fosfór og trefjar - öll nauðsynleg næringarefni sem flestum Bandaríkjamönnum skortir.
Fiber
Hátrefjar mataræði getur hjálpað þér að ná eða viðhalda heilbrigðu þyngd með því að hjálpa þér að halda þér fyllri lengur, koma í veg fyrir hægðatregðu, draga úr hættu á krabbameini í ristli og lækka kólesterólið. Chia fræ veita 11 grömm af trefjum á únsu, meira en 30 prósent af daglegri þörf fyrir meðal fullorðinn.
Ábendingar
Chia fræ hafa hnetubragð svipað hörfræ; þú getur borðað þær hráar eða soðnar. Stráið chiafræjum yfir morgunkorn, jógúrt og haframjöl eða blandið þeim í smoothie. Bættu chiafræjum við þegar þú bakar brauð eða muffins fyrir auka trefjar og uppörvun omega-3. Spírahluti chia-plöntunnar er líka ætur, og þú getur bætt því við samlokur og salöt.
