Fosfór hjálpar til við að viðhalda beinheilsu.
Fosfór er næstmesta steinefnið í líkamanum, eftir kalsíum. Þrátt fyrir að bein og tennur innihaldi meirihluta fosfórs í líkamanum, þá þurfa allar frumur þínar að þessi steinefni virki sem skyldi. Sem betur fer er fosfór mikið í ýmsum matvælum og því hjálpar vel jafnvægi mataræðis til að tryggja nægilegt magn af þessu nauðsynlega næringarefni til að styðja við beinheilsu, orkuþörf og framleiðslu lífeðlisfræðilegra sameinda.
Bone Health
Bein þín og tennur innihalda u.þ.b. 85 prósent af heildar fosfór líkamans. Fosfór sameinast kalsíum, sem einnig er til staðar í beinum og tönnum, til að mynda efnasamsetning sem veitir beinkerfinu styrk og stífni. Þessi steinefnasamsetning er þekkt sem hýdroxýapatít í beini og flúorapatít í enamel tanna þinna, ekki aðeins á vaxtartímabilum heldur einnig á tímum beins viðgerðar og venjulegrar viðhalds beina. Mataræði sem inniheldur nægjanlegt fosfór, jafnvægi og fullnægjandi kalsíuminntöku, hjálpar til við að halda beinakerfinu sterkt og heilbrigt en dregur úr hættu á beinþynningu, segir í háskólanum í Maryland læknastöð.
Orka
Fosfór er ómissandi hluti af adenósín þrífosfati, eða ATP, sem er að finna í frumum þínum. ATP sameind inniheldur þrjá fosfathópa, einn þeirra er festur með efnabindingu með mikla orku. Þegar háorkubréfið brotnar og losar fosfatið losnar orkan sem er í bindinu og verður aðgengileg til að kynda fyrir fjölda líffræðilegra ferla. Síðan er hægt að endurvinna hið losaða fosfat þegar það er venjulega með ensímviðbrögðum og festist aftur við sameind adenósíndífosfats, eða ADP, og byrjar ferlið aftur. Fosfór þinn í mataræði hjálpar því við framleiðslu á orku um frumur líkamans.
Lífeðlisfræðileg sameind
Fosfórinn sem þú neytir styður við framleiðslu og viðhald á ýmsum lífeðlisfræðilegum sameindum sem eru nauðsynlegar fyrir bestu heilsu. Erfðasameindirnar RNA og DNA eru ríkar af fosfór, eins og fosfólípíðum sem þarf til að byggja upp byggingu og virkni. Mörg próteina í líkamanum, svo sem hormón og ensím, eru háð fosfór til að virkja rétt. Að auki virkar fosfór sem mikilvægur lífeðlisfræðilegur biðminni til að hjálpa til við að viðhalda jafnvægi á sýru-basa í líkama þínum. Ófullnægjandi fosfór í mataræði þínu getur haft áhrif á þessa mikilvægu frumuhluti.
Dómgreind
Þar sem fosfór er aðgengilegt í matvælum eins og dýrapróteinum, belgjurtum, hnetum og heilkorni, er skortur sjaldan vandamál. Kröfur fosfórs í fæðu eru þó háð kalsíuminntöku og ójafnvægi í neyslu þessara steinefna getur leitt til of mikillar neyslu fosfórs sem getur haft áhrif á beinheilsu. Til dæmis geta gosdrykkir innihaldið mikið magn fosfórsýru og í stað þessara drykkja í stað kalsíumríkrar mjólkur getur það mögulega leitt til lélegrar beinþéttni með tímanum, samkvæmt Linus Pauling Institute við Oregon State University.
