Mataræði með trefjaríkan mat inniheldur að minnsta kosti 5 grömm af trefjum í skammti.
Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið stjórnar flestum þeim upplýsingum sem fylgja með merkingum matvæla, allt frá því sem telst vera ein skammt til fullyrðinga um næringarefni og heilsufar. Til þess að matur verði talinn hátt í trefjum samkvæmt FDA stöðlum verður hann að veita að minnsta kosti 20 prósent af daglegu gildi fyrir matar trefjar á skammt.
Kröfur um trefjar
FDA notar dagleg gildi á merkimiðum matvæla til að hjálpa þér að greina hvort matur sé góð uppspretta tiltekins næringarefnis. Matur sem veitir 20 prósent eða meira af daglegu gildi fyrir næringarefni í skammti er talið hátt í því næringarefni. Vegna þess að daglegt gildi fyrir trefjar í mataræði er 25 grömm, matur sem inniheldur 5 grömm af trefjum eða meira á skammt, gildir sem „mikið af trefjum.“ Matur sem veitir á milli 2.5 grömm og 4.9 grömm af trefjum á skammt, eða 10 prósent til 19.6 prósent af daglegu gildi næringarefnisins eru talin „góð uppspretta“ trefja.
Skammtastærð
Þjónustustærð matvæla er byggð á meðalhlutastærð og er almennt sú sama hjá svipuðum matvælum. Til dæmis er einn skammtur fyrir flestar hnetur 1 aura, eða um það bil 1 / 4 bolli. Hefðbundin þjóðarstærð fyrir tilbúið morgunkorn er 3 / 4 bolli, en einn skammtur af soðnu fullkorni korni, svo sem haframjöl, er 1 bolli. Algengar þjóðarstærðir eru hannaðar til að hjálpa þér að bera saman næringarinnihald svipaðra matvæla. Framleiðendur geta ekki aðlagað matarstærð matarins til að gera kröfur um næringarefni. Til dæmis, ef brauðbrauð er góð trefjauppspretta vegna þess að það veitir 2.5 grömm af trefjum í hverri sneið, getur framleiðandinn ekki aukið skammta í tvær sneiðar til að merkja það „mikið af trefjum.“
Mælt með inntöku
Daglegar ráðleggingar um trefjar eru byggðar á kaloríuinntöku frekar en aldri og kyni, samkvæmt bandaríska landbúnaðarráðuneytinu, sem mælir með því að fá 14 grömm af trefjum á hverja 1,000 kaloríu sem neytt er. Samkvæmt þessum leiðbeiningum uppfyllir dagleg inntaka 25 grömm af trefjum þarfir einhvers sem neytir um það bil 1,800 kaloría á dag. Ef mataræði þitt er hærra í kaloríum, mun trefjarinn, sem fæst með matarskammti, minna til daglegra þarfa þíns en daglegt gildi gefur til kynna. Ef þú þarft 34 grömm af trefjum á dag, til dæmis, matur sem hefur 5 grömm af trefjum á skammt, mun afhenda 15 prósent af daglegri trefjaþörf þinni - ekki 20 prósent eins og gefið er í skyn af daglegu gildi þess.
Dómgreind
Ekki eru öll trefjarík matvæli merkt sem slík. Ferskir ávextir og grænmeti, sem mörg hver eru góðar uppsprettur trefja eða mikið af trefjum, þurfa ekki matarmerki. 1 bolli með hindberjum, til dæmis, hefur 8 grömm af trefjum, eða 32 prósent af daglegu gildi, en stór sæt kartafla og stór epli afhenda um það bil 24 prósent og 22 prósent af daglegu gildi fyrir trefjar, hvort um sig. Magn ruslakörfur eru oft fylltar með trefjaríkum matvælum sem ekki hafa merki sem lýsa því yfir sem slíkum. Þurrkaðir belgjurtir eins og linsubaunir, flotbaunir og klofnar baunir eru frábærar uppsprettur trefja, eins og margir þurrkaðir ávextir, þar á meðal fíkjur og sveskjur.
