Kiwi ávöxtur er tangy og safaríkur þegar þeir eru þroskaðir.
Kiwi lítur óvenjulega út fyrir marga Bandaríkjamenn. Þau eru um það bil stærð hænueggs og eru þakin þunnri, brúnleitri húð sem oft er með fín og loðin hár. Hægt er að borða kívíávöxt með húðinni ef hann er þveginn á réttan hátt, en flestir kjósa að afhýða hann og borða aðeins innra græna holdið.
Saga
Kiwi-ávextir eru sérstaklega vinsælir á Nýja-Sjálandi, Ástralíu og miklu af Pólýnesíu, þó að þeir hafi upphaflega verið ræktaðir í Kína til forna. Fyrstu fræin voru flutt út frá Kína til Nýja-Sjálands um trúboðar snemma á 1900 þegar þau voru kölluð kínversk garðaber. Ávöxturinn var síðar endurnefndur eftir Nýja-Sjálandum, sem eru hjartanlega kallaðir „Kiwis“ eftir einstaka, fluglausa fugl frumbyggja til eyja sinna. Svo, bæði kiwifuglinn og kiwiávöxturinn er dýrmætur á Nýja-Sjálandi ..
Tegundir
Tegundarheitið fyrir kiwi ávexti er Actinidia chinensis, þó að það séu nokkur helstu undirgerðir. Ein tegundin er slétt horuð og lítur út eins og lítil kartafla að lit og áferð. Hin gerðin er loðinn horaður og lítur út eins og kiwifugl úr smá fjarlægð, en án litla goggsins. Báðar tegundirnar eru um það sama og hægt er að kaupa í matvöruverslunum. Loðin gerðin er algengari í Bandaríkjunum, en flest fínu hárin falla af eftir töku, meðhöndlun og umbúðir. The loðinn fjölbreytni er einnig þekktur fyrir tangy og safaríkur, grænt hold sem er flekkótt með örsmáum svörtum fræjum. Slétthúðaðar afbrigði hafa annað hvort grænt eða gult hold.
Borða Kiwi ávexti
Að borða kiwi ávexti eins og plómu, húð og allt, er ekki óalgengt á Nýja-Sjálandi eða Ástralíu, en það er líklega mun sjaldgæft í Norður-Ameríku vegna þess að litlu hárin og áferðin eru nokkuð aðlaðandi. Ennfremur hafa flestir Bandaríkjamenn ekki orðið fyrir ávextinum eins lengi og Nýja-Sjálendingar. Algengari aðferð við að borða kiwi ávexti er að skera hann í tvennt og skella ávextinum út eins og þú værir harðsoðið egg enn í skelinni. Þessi aðferð er sérstaklega auðveld ef innri ávöxturinn er þroskaður og mjúkur. Ef ávextir eru óþroskaðir og aðeins erfiðari, þá er líklega auðveldara að afhýða hann eins og epli og skera hann í sneiðar. Húðin er aðeins þykkari en eplahúð en mun þynnri en appelsínuskel. Kiwi hold inniheldur smá salisýlsýru, svo vertu varkár og hafðu samband við lækninn þinn ef þú ert með ofnæmi fyrir aspiríni.
Næringarefni
Hold kiwi ávaxtar er sérstaklega ríkt af C-vítamíni, en það er einnig góð uppspretta af E-vítamíni, fólati, lútíni, kalíum og leysanlegum trefjum. Reyndar, aura fyrir aura, kiwur innihalda meira C-vítamín en appelsínur eða önnur sítrusávöxtur. Aftur á móti er húðin á kiwiávöxtum rík af óleysanlegum trefjum og inniheldur einnig nokkur fólat og flavonoíð, sem eru andoxunarefni sem eyðileggja sindurefna. Óleysanleg trefjar stuðla að reglulegri hægðir og hindrar hægðatregðu.
Ábendingar
Ef þú ert að íhuga að borða allan kiwi ávöxtinn, húðina og allt, þá skaltu þvo það vandlega til að fjarlægja hugsanlega nærveru varnarefnaleifa, baktería og pínulítils eggja af ávaxtaflugum eða öðrum skordýrum. Ef þér finnst fuzz óæskilegt, nuddaðu það með rökum klút í nokkrar sekúndur til að losna við hann. Kívía er tangy og súrt eins og jarðarber, svo þau fara vel með sætum eftirréttum og veita smá jafnvægi. Prófaðu þá sem úrvalsstykki fyrir ávaxta tertu með vanilisrétti.
