Bætið ávöxtum við jógúrtina fyrir meiri trefjar.
Ef þú ert með hveitiofnæmi verður þú að útrýma mat sem inniheldur glúten. Jógúrt og önnur mjólkurafurð eru náttúrulega glútenlaus og eru rík af nauðsynlegum næringarefnum. Sumar tegundir af jógúrt geta þó innihaldið þykkingarefni eða bragðefni sem eru unnin úr hveiti. Athugaðu svo matarmerkingar.
Hveitiofnæmi
Ef þú ert með hveitiofnæmi hefurðu í raun ónæmisviðbrögð við próteini sem kallast glúten, sem er að finna í hveiti, rúg og bygg. Celiac.com ráðleggur að það sé mjög mikilvægt að skoða öll innihaldsefni matvæla vandlega; eina leiðin til að koma í veg fyrir viðbrögð er að forðast glúten. Flest matvæli eins og kjöt, alifugla, sjávarfang, grænmeti, ávextir og mjólkurafurðir eru náttúrulega glútenlaus. Hins vegar geta margir unnir og pakkaðir matvæli, þar með talið jógúrt, bætt við innihaldsefnum sem innihalda eða eru menguð af glúten.
Glúten í jógúrt
Jógúrt er mjólkurfæða sem inniheldur mörg nauðsynleg næringarefni sem þú þarft að fá úr daglegu mataræði þínu. Þó að þú þarft ekki að útrýma jógúrt ef þú ert með glútenofnæmi, verður þú að athuga hvort bætt er við innihaldsefnum. Sumir jógúrtar geta innihaldið þykkingarefni, svo sem breyttan matarsterkju, sem gæti innihaldið glúten. Að auki, ef jógúrtin þín hefur bætt við höfrum, granola eða öðru áleggi, geta þessi korn mengast af glúteni. Athugaðu innihaldsefni merkimiða á öllum jógúrtum og ef þú ert í vafa, hringdu eða sendu tölvupóst til framleiðandans. Ef þú borðar út skaltu spyrja matreiðslufólkið hvort einhver jógúrt sem þeir bera fram hafi einhver innihaldsefni sem geta innihaldið glúten.
Næringarefni
Ef þú ert með hveitiofnæmi, þá er mikilvægt að setja glútenfrían jógúrt í mataræðið. Eins og önnur mjólkurafurð, er jógúrt mikið í steinefnum eins og kalsíum, fosfór og kalíum, sem eru nauðsynleg fyrir hjartaheilsu, sterk bein og vöðvastarfsemi. Það inniheldur einnig nokkur steinefni sem líkami þinn þarf aðeins í snefilmagni eins og sink, magnesíum og járni. USDA næringarefnagagnagrunnurinn bendir á að jógúrt inniheldur 113 milligrömm af natríum á bolla, sem bætir við daglega natríuminntöku þína. Að auki er jógúrt ríkur í A-vítamíni, einn bolli mun gefa þér 243 ae, auk minni magns fólat, tíamín, níasín og vítamín B6, B12, C, E, D og K. Margir jógúrt innihalda einnig "góðar" bakteríur , sem getur hjálpað til við að stuðla að vexti heilbrigðra baktería og draga úr magni skaðlegra lífvera í þörmum þínum.
Fituinnihald
Leitaðu að jógúrt sem er hveitilaus og fitulítið. Mismunandi gerðir af jógúrt eru með mismunandi áferð, smekk og magn af fitu. Samkvæmt USDA næringarefnagagnagrunni inniheldur einn bolli af venjulegri, venjulegri jógúrt, sem er búinn til úr fullri fitumjólk, um það bil 8 grömm af heildarfitu. Þetta felur í sér næstum 5 grömm af mettaðri fitu sem umfram getur stuðlað að hátt kólesteról í líkamanum. Til samanburðar, ef þú borðar fitusnauð eða undanrennudags jógúrt, færðu aðeins 0.44 grömm af heildarfitu, þar með talið aðeins um 0.28 grömm af mettaðri fitu. Grísk jógúrt er þykk, rjómalöguð jógúrt og hefur hærra fituinnihald en aðrar tegundir. Veldu fitusnauð jógúrt afbrigði þegar mögulegt er og bættu við trefjum með ferskum eða þurrkuðum ávöxtum.
